Зареждащи фитнес-блокчета

Всеки спортуващ има няколко дни в месеца, които посвещава на силно калорична храна - богата както на фибри и въглехидрати, така и на полезни мазнини от двата типа: растителен и животински произход.  

В тези дни не се мисли и говори за "чистене", а страх от "омазняване" липсва, защото тези периоди са "зареждащи".

Екип silasilasila.com избра днешния ден за зареждащ!

Ден, в които захранващото ядене преди тренировките на всеки от екипа трябва да бъде:

  1. високо калорийно, за да ни даде както експлозивна сила, така и дълготрайна енергия и издръжливост по време на тренировката за деня на всеки от нас;
  2. здравословно за нашите органи, тъкани, системи и мозък. Ето защо липсата на бяла рафинирана захар е задължителна;
  3. вкусно, за да нахрани  душите ни!

Чудесна идея…

…която обаче поражда един кофти въпрос:

къде да се нахраним с нещо, което да е качествена комбинация от комплексни натурални въглехидрати + полезни мазнини и което същевременно да не съдържа добавена захар (и/или преработени въглехидрати и трансмазнини)??

Отговорът, до който стигнахме след като обиколихме половин София – никъде!

Остана алтернативата home-made!

Честта се падна на мен и започнах да обмислям различни комбинации, като целях да включвам в тях и трите отправни точки: силно калорично, здравословно, вкусно!

Моята рецепта придоби напълно завършен вид след 30 мин., беше съобразена с всички изисквания на екипа, пасна идеално на плана, който имахме за деня, а именно, момчетата да „изкривят железата” следобяд, а аз да направя много дълга комбинирана аеробна и анаеробна тренировка! :)

Понеже се чувствахме страхотно както по време, така и след тренировката искам да споделя рецептата за моите зареждащи фитнес-блокчета без захар с теб, които можеш да консумираш в някои от своите чийтинг дни или просто тогава когато си решил да трошиш железа! :)

КАКВО ДА НАБАВИШ за 20 бр. зареждащи фитнес-блокчета:

I. Краве масло (стандартно пакетче от 250 гр., от което ще използваш половината)

krave maslo

Избери пълномаслено, 82% масленост, за предпочитане немско, тъй като германското краве масло е с доказано качество.

Както винаги, чети етикетите и гледай да пише, че маслото е от мляко!

Какви са ползите за теб от регулираната консумация на масло (не маргарин!!) ще споделя в следващите редове…
Маслото от тревопасно животно, което е дало мляко за неговата направа, има качествата да разтваря мастноразтворимите витамини, попаднали в харносмилателната ни система и оттам в кръвния поток – А, Е, D и K (К2).
Самото масло съдържа А, Е и K2 (натуралният природен несинтетичен витамин, влизащ в групата на витамин К).
Витамините А и Е, на които няма тук да се спирам подробно и които консумацията на риба доставя на тялото ни в големи дози, са жизненоважни за човешкото здраве.
Ако обръщаш внимание на хранителния си режим и той изобилства от истинска храна (месо, ядки, зеленчуци), тези два витамина вече са част от ежедневното ти меню.
Ако се храниш редовно с пълномаслени сирена и масло от животински произход, яйчен жълтък, черен дроб, ти си набавяш и витамин К2, който отключва вратата за постъпването на калция в костната система и в партньорство с витамин D подпомага метаболизма на калция в тялото -> при недостиг на калций се наблюдават проблеми с костната система, сърдечносъдови проблеми, мускулно отслабване, отслабване на мозъчната дейност.
Животинското масло съдържа CLAсвързана линолова киселина – която е вид мазнина със следните позитиви за човешкото тяло:
* Понижава инсулиновата резистентност при хора с диабет;
* Не позволява натрупването на мазнини по стените на кръвоносните съдове и артериите, а насочва мазнините в тялото към мускулите, които да почерпят енергия от тези мазнини –> намалява кръвното налягане и опасността от сърдечносъдови проблеми;
* Блокира образуването на ракови клетки в организма заради антиоксидантите си свойства;
* Предпазва от остеопороза.
CLA (conjugated linoleic acid) предлагаме и като хранителна добавка за хора с наднормено тегло, желаещи да топят мазнини.

 

II. Лешници (печени) + фъстъци (печени) + сусам (натурален) – 200 гр. от всеки тип ядки

Ядките трябва да са печени за по-приятен хрупкав вкус, тъй като зареждащото фитнес-блокче няма да се пече след като бъде направено.

Относно фъстъците, аз избирам изпечените в тяхната собствена черупка, тъй като основната част от солта, използвана при печене, е полепнала по черупката и вътрешната ядка не страда от прекомерно количество сол – здравословен ефект!

Съдържанието им на омега 3 и 6 ги прави изключително подходящи за твоя здравословен начин на живот.

III. Обикновени пълнозърнести овесени ядки (НЕ мюсли със съдържание на преработени въглехидрати!!) – един пакет от 500 гр.

Как да избираш своите здравословни овесени ядки ще разбереш ТУК.

IV. Тъмни стафиди (натурални, без добавена захар) – 450 гр.

V. Кокосови стърготини – пакетче от 100 гр.

stafidi i kokos 1

qdki 1

VI. Правоъгълна тефлонова тава

teflonova tava

ПРИГОТВЯНЕ

Стъпка 1 ->

Накисни целия пакет едри овесени ядки (запазват фибрите си за разлика от ситно смлените овесени ядки) във вода за около час и половина-два.

Стъпка 2 ->

Отцеди овесените ядки от водата и ги сложи на котлона. Към тях добави половин пакетче краве масло и разбърквай около 5 минути докато маслото се стопи изцяло.

Отстрани от котлона гладката текстура от овесени ядки и краве масло и я остави настрани докато изпълняваш стъпка номер 3.

Стъпка 3 ->

Пасирай в кухненски блендер лешниците и фъстъците, но нека не бъдат напълно смлени, а до степен, позволяваща да се усеща хрупкавостта на малките парчета ядки по-късно при консумация.

blender s qdki

Стъпка 4 ->

В купа смеси всичко: овесените ядки с разтопеното масло + пасираните лешници и фъстъци + сусамените семена + цялото пакетче кокосови стърготини + стафидите.

oveseni qdki i stafidi

НЕ СЕ ДОБАВЯ ЗАХАР!

zahar

Стъпка 5 ->

Изсипи хомогенната смес в тавата и я разстели равномерно.

На дъното на тавата застели хартия за печене, за да може по-късно лесно да извадиш произведението си от тавата преди рязане на отделни парчета.

ЗАРЕЖДАЩИТЕ ФИТНЕС-БЛОКЧЕТА НЕ СЕ ПЕКАТ!

След около 2 часа престой в хладилната камера, консистенцията е напълно готова за рязане на вертикални ивици, след което на малки продълговати блокчета ->

fitness blokcheta

когато сервираш в чиния сложи хартия за печене между всяко парче фитнес-блокче, за да избегнеш слепване:

arejdashto fitness blokche

За тези, които искат да добавят още калории към днешното си меню и не се притесняват да го сторят именно защото имат да тренират крака например ;) , предлагам да завършат блокчето с глазура от разтопен горчив черен шоколад (мин. 70% какао).

В случай, че избереш този вариант  просто купи фин черен шоколад (без пълнеж) на марка по твой избор, но гледай да няма сухо мляко в него и растителни мазнини – чети етикетите! Шоколадът се разтапя за 2 мин. на котлона и не е необходимо да се добавя към него нищо друго.

fin cheren shokolad 1

Тези блокчета, които ще намажеш с черен шоколад трябва да бъдат върнати в хладилната камера за още 15-20 мин.

ВНИМАНИЕ! Образувалата се хрупкава шоколадова глазура на върха на блокчето, води до пристрастяване към последното! :)

fitness bars

Фитнес-блокчетата се съхраняват в хладилник през цялото време до окончателното им изяждане от изгладнели фитнес-маняци!!

СИЛА! СИЛА! СИЛА!

 

рецепта: Станислава Алексиева

помогнали за консумацията: екип silasilasila.com

 

свързани статии ->

Овесена палачинка "Slorra"

Пълнозърнести мъфини  "Slorra" 

Овесени мъфини с банани ‘’Slorra’’

Бананово-фъстъчена каша с киноа

Домашно фъстъчено масло

Коментирай публикацията: Зареждащи фитнес-блокчета ()

silasilasila.com © 2015 | ВЕРОН ЕООД | Design & SEO by YOURSEOMONSTER.COM