За или против суровите жълтъци?

За или против суровите жълтъци?

Обичате ли яйчни жълтъци?

Обичате ли сурови жълтъци?

Аз отговарям с ДА и на двата въпроса!! :)

Жълтъците са безценна благодат за нас хората заради уникалната си хранителна стойност!

Без преувеличение - жълтъците съдържат всичко необходимо, за да могат телата ни да функционират оптимално!

Рохкавият жълтък има повече хранителна стойност от този в едно твърдо сварено яйце.

Суровият жълтък има много повече хранителни качества от термично обработения рохкав жълтък.

За да е истинска супер храна за човека, суровият жълтък трябва има от тъмножълт до оранжев цвят.

За да бъде истински полезен за човека, жълтъкът трябва да произлиза от яйце, което е снесено от свободно-движещо се под слънчевите лъчи, натурално хранило се пернато (кокошка, патица, щраус и т.н.).

Всеки трябва да знае, че уникално-неповторимите хранителни ползи от яйцата се крият именно в суровия жълтък, а не в белтъка!

jaltak

 

Не намирате ли за невероятно колко много ползи съдържа само един суров жълтък?! Аз съм възхитена!

Протеинът в яйцата (жълтък + белтък) е от такова високо качество и с такава силна концентрация, че често други храни със съдържание на протеин са сравнявани с количеството и качеството му в едно яйце, за да се онагледи хранителна стойност на тези храни.

Висококачественият яйчен протеин дължи качествата си на богатата гама  аминокиселини от всякакъв тип, включително и незаменими такива.

Поради своята пълноценност, яйчният протеин  се нарича „завършен протеин”.

Естествено че в своята цялост, жълтък + белтък , яйцето е най-пълноценно за нашето здраве, но ако все пак ги разделим, за да направим сравнение между двете, жълтъкът е този, който обира овациите :)

Суровите жълтъци са по-ядливи за нас хората, по-лесно се консумират и възприемат от нашите вкусови рецептори и са с повече концентрирани полезни витамини от яйчните белтъци.

Ето защо когато говорим за сурова консумация на яйца е супер да се фокусираме върху жълтъка, а белтъка можем да го направим самостоятелно на белтъчен омлет в тефлоновия тиган.

Идея номер 1:

Направете си бананово млечен шейк със суров жълтък, както направих аз след съботната ми кардио тренировка ->

  • прясно мляко със средно-висока масленост 1,5%
  • 1 банан
  • 1 суров жълтък

 Разбийте съставките в блендер и се насладете! :)

proteinov shake

Идея номер 2:

Доставете си ударно количество аминокиселини преди тренировка от киноа + суров яйчен жълтък ->

  • Суров жълтък
  • Киноа
  • Билков мед
  • Кокосови стърготини

Сварете киноата, смесете с меда и сложете отделения от белтъка жълтък в средата.

Поръсете с кокосови стърготини за по-приятен вкус и ефект!

kinoa s jaltak

За повече кулинарни идеи с киноа посетете статията „Киноа: протеин от природата”.

Идея номер 3:

Хапнете суров жълтък ей така за здраве по всяко време!!

Екипът на silasilasila.com предпочита консумацията на яйчен жълтък с билков мед веднага след тежка тренировка - естествен източник на аминокиселини витамини!

Добавете една лъжица билков мед към един суров жълтък и го хапнете с кеф! :)

Комбинацията не е само мега-здравословна, но и невероятно вкусна, гарантираме!

jaltak s med

Защо консумацията на суров белтък може да навреди?

Прекомерната консумация на суров белтък пречи на синтеза на биотин/витамин B7/H в организма ни.

Големите количества протеин в белтъка се свързват по химичен път с биотина в тялото ни (биотин има и в жълтъка) и блокират действието му.

При проблеми с усвояването на биотин се стига до неговия недостиг за човешкото тяло, а това води след себе си редица проблеми като например такива, свързани с костния мозък, нервните клетки, кръвните клетки, неспособност на тялото качествено да разгради и усвои мазнините, въглехидратите и протеините, с което се нарушава метаболизма; поява на косопад и чупливи нокти.

Както вече споменах, белтъците е по-добре да се консумират термично обработени под формата на вкусен омлет.

Не е тайна, че яйчният жълтък съдържа холестерол, така че ако не се превишава здравословната му консумация, това количество холестерол ще отива за жизнено-необходимите функции на организма без да „задръства” кръвоносните съдове.

Един суров жълтък на ден ни дарява здраве и дълголетие!

СИЛА! СИЛА! СИЛА!

 

кулинарни идеи: Станислава Алексиева

екип silasilasila.com

 

свързани статии ->

Какво е УЕЛНЕС?

Как сме програмирани да се храним?

Моето тяло, моята крепост!

Храни се просто вместо сложно!

Коментирай публикацията: За или против суровите жълтъци? ()

silasilasila.com © 2015 | ВЕРОН ЕООД | Design & SEO by YOURSEOMONSTER.COM